Portionen: 3-4
Zeit: 15 Minuten
Schwierigkeit: einfach

Glas mit Zitronengras-Basilikum-Pesto von oben

Zutaten

  • 2-3 rote Chilis
  • 2-3 Stängel Zitronengras
  • 2 EL Sesam
  • 1 Bund Basilikum (oder Thai-Basilikum)
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1 EL braunen Zucker
  • 1-2 EL Sojasauce
  • 2-3 EL Zitronensaft
  • 4 EL Kapern
  • 150 ml Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1.  Den Sesam in einer Pfanne ohne Öl rösten.
  2. Alle Zutaten in der Küchenmaschine oder einem Pürrierstab fein pürieren. Das ist schon alles. Guten Appetit. Zum Aufbewahren im Kühlschrank einfach das Pesto wieder mit etwas Olivenöl bedecken, sodass die Oberfläche dadurch verschlossen ist.Pasta-Nester auf Rucola mit Kirschtomaten. Garniert mit Zitronengras-Basilikum-Pesto.

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