Who loves Streusel as much as we do?

It’s a biiiig love! And you can add those sweet little crumbs on EVERYTHING! Apples, plums apricots, cherries… or even on creamy pudding recipes or brownies!

Ingredients base:

  • 200g flour
  • 100g sugar
  • 4 tbsp. sunflower oil
  • 125g vegan yogurt
  • 1/2 package baking powder
  • a pinch of salt
  • optional: lemon zest of 1 lemon

Directions:

1. Combine all ingredients together until the sugar dissolved.
2. Give the batter into a round baking tin and cover it with the pitted plums.

Ingredients Crumble:

35g sugar
75g flour
60g vegan butter
1/2 tsp. cinnamon

Directions crumble:

  1. Combine all ingredients and mix with your hand until crumbly.
  2. Top the plums with the crumble and bake for 45 minutes at 338°F.

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🇩🇪

Zutaten Teig:

  • 200g Weizenmehl
  • 100g Zucker
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • 125g veganen Joghurt
  • 1/2 Paket Backpulver
  • eine Prise Salz
  • optional: Zitronenabrieb von einer Zitrone

Zubereitung Teig:

  1. In einer Rührschüssel zuerst Öl und Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  2. Nun alle restlichen Zutaten hinzufügen und verkneten bis ein for barer Teig entsteht.
  3. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform mit dem Durchmesser von 28cm geben (leicht angefeuchtete ginger helfen gegen das Kleben).
  4. Die entsteinten und halbierten Pflaumen darauf geben.

Zutaten für die Streusel :

35g Zucker
75g Mehl
60g weiche Margarine oder vegane Butter
1/2 TL Zimt

Zubereitung Streusel :

  1. Alle Zutaten mit der Hand in einer Schüssel verrühren bis eine krpmelige Masse entsteht.
  2. Die Streusel auf dem Pflaumenkuchen verteilen und bei 170°C ca. 45 Minuten backen.

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