Unsere komplett pflanzliche Lasagne mit selbstgemachter Béchamelsoße, einer tomatigen Bolognesesoße, bei der niemand bemerkt, dass sie vegan ist, getoppt mit einer tollen Knusperschicht. Einfach ein Traum in grün weiß rot.
Lasagne moderne. Bellissimo! Unsere komplett pflanzliche Lasagne mit selbstgemachter Béchamelsoße, einer tomatigen Bolognesesoße, bei der niemand merkt, dass sie vegan ist, getoppt mit einer tollen Knusperschicht. Einfach ein Traum in grün weiß rot.
Wie mache ich eine pflanzliche und trotzdem klassische Füllung für Lasagne?
Wir benutzen für unsere Tomatensoße Sojagranulat. Das ist sehr praktisch, da es ein Trockenprodukt ist und deswegen haben wir es eigentlich immer im Haus. Du kannst aber auch jede Art von pflanzlichem Hackfleisch verwenden, das es mittlerweile in jedem Supermarkt gibt. Nimm also das, was dir am besten schmeckt.
Ein bisschen abwandeln geht immer
Gemüse lieben wir doch alle. Falls du keine Bollognesefüllung mit einem Hackfleischersatz möchtest, kannst du außerdem klein geschnittenes Gemüse, wie Möhren, Stangensellerie, Aubergine oder Zucchini mit in die Soße geben. In dem Fall das Gemüse einfach Schritt vier, also nach der Karotte und dem Sellerie dazu geben.
Wenn du ein totaler Fan von veganem Käse bist, fühl dich frei und benutze den statt unserer Knusper-Brösel. Wir versuchen immer so wenig Ersatzprodukte wie möglich zu benutzen und suchen deswegen immer nach guten Alternativen. Deswegen probiere unser Knuspertopping unbedingt aus. Total einfach und lecker.
Vielleicht möchtest du zu deiner Lasagne den italienischen Abend komplett machen und suchst noch ein genauso klassisches Dessert. Dann mach doch einfach unser pflanzliches Tiramisu.
The Grumpy Goji
