Cremige Sahne aus Cashew-Kernen
Sahnesoße geht auch in vegan Lust auf cremige Pasta in Sahnesoße? Oder auf Geschnetzeltes mit Gemüse und Kroketten? Na überhaupt kein Problem. Mach einfach im Handumdrehen unsere Cashewsahne und im […]
Vegane Poke Bowl aka Sushi Bowl
Die Poke Bowl ist zu einem richtigen Trend-Essen geworden, das uns nicht nur mit seiner schönen bunten Optik, sondern vor allem durch die vielen gesunden und frischen Zutaten überzeugt. Und das geht auch super in rein pflanzlich.
Klassische Lasagne in vegan
Unsere komplett pflanzliche Lasagne mit selbstgemachter Béchamelsoße, einer tomatigen Bolognesesoße, bei der niemand bemerkt, dass sie vegan ist, getoppt mit einer tollen Knusperschicht. Einfach ein Traum in grün weiß rot.
Hummus
Hummus, die kinderleichte Vorspeise Hummus machen funktioniert fast im Schlaf . Es ist so kinderleicht und alles was man braucht ist ein Mixer oder Pürierstab. Er ist mit ist mit […]
Asiatische Bowl mit Tempeh
Wir lieben Bowls. Das wisst ihr ja schon lange. Und wir lieben die asiatische Küche, was auch kein Geheimnis mehr sein sollte. Diese Bowl ist also ganz nach unserem Geschmack […]
Veganer Gemüse-Strudel
Ideal als Sonntagsbraten, für Weihnachten oder andere festliche Anlässe Manchmal muss es einfach etwas besonderes sein oder? Gerade zu Weihnachten zaubern wir gerne mal etwas in der Küche, was etwas […]
Superfood Sandwiches (vegan)
Brötchen selbst backen? Manchmal gibt es einfach nichts besseres auf der ganzen Welt, als den Geruch von backendem Brot oder Brötchen im Backofen und die Vorfreude, gleich ein Stückchen von […]
Gemüsecurry mit Tofu
Jeder Mensch auf diesem Planeten hat wahrscheinlich ein absolutes Lieblings-Wohlfühlessen. Bei uns ist das auf jeden Fall Curry. Und die Curryvielfalt ist groß: Indisches Curry, Thai-Curry, Karibisches Curry , Afrikanisches […]
Veganer Parmesan
Rezept für veganen Parmesan Ersatz Oder besser gesagt: für eine vegane Alternative zu Parmesan. Wenn man uns fragt, was ist in der veganen Ernährung am schwersten zu ersetzen, dann ist […]
Vietnamesischer Glasnudelsalat (vegan)
Ein leichtes Sommergericht Für uns fast schon ein Grundnahrungsmittel, besonders im Sommer: der vietnamesisch-inspirierte Glasnudelsalat. Wir essen ihn unglaublich gerne und oft, sodass er sich seinen Platz auf dem Blog […]
Quinoa-Tofu-Bowl
Normalerweise ist es kein Problem in Restaurants oder bei Catering-Diensten auf Anfrage eine vegane Option zu bekommen. Es gibt jedoch Ausnahmen. Eine solche Ausnahme war der Catering-Dienstleister bei der Geburtstagsfeier von Nils‘ Mutter – auch auf Anfrage waren sie nicht in der Lage eine vegane Option zuzubereiten. […]
Brot (ohne Teigkneten)
Portionen: 1 BrotZeit: 3:30hSchwierigkeit: einfach Brot backen kann so einfach sein. Und bei diesem Rezept muss man sich nicht mal die Hände schmutzig machen. Der Teig ist so einfach zusammengerührt, […]
Marinierter Blumenkohl mit Tahinkruste
Portionen: 4 Zeit: 1:30h Schwierigkeit: einfach Blumenkohl hat nicht immer zu unserem Lieblingsessen gehört. Es gab in unserer beider Kindheit aber auch wirklich nur eine Zubereitungsart und da kann es […]
Glasierte Karotten im Ofen
Rezept für glasierte Karotten als Beilage Diese Beilage ist so super, dass sie ihren eigenen Blogeintrag verdient. Die Karotten eignen sich ideal für deftige Gerichte oder auch als Komponente in […]
Tomaten Quiche
Was ist eigentlich eine Quiche? Eine Quiche? Eine Wähe, also ich steig da nicht mehr durch… Keine Sorge, es ist ganz einfach: Die Quiche ist traditionell eine Art herzhafter Kuchen […]
Kartoffelsalat mit Senf-Vinaigrette
Portionen: 4Zeit: 45 Minuten & etwas zeit zum AbkühlenSchwierigkeit: leicht Ein lauwarmer Salat, die klassische Version mit gelben Kartoffeln oder etwas ausgefallener mit lila Kartoffeln, dieser Salat ist immer lecker. […]